大肚

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　　在市場或網上買菌包。
　　將搔菌後的栽培袋用報紙覆蓋，並經常向空中、地面和報紙上噴水。
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　　每日通風2~3次，溫度最好控制在12℃~15℃，一般3~5天就會發菇蕾。
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　　把菌包放在塑料袋或盆中、桌子底下、有窗戶的衛生間，只要能控制溫度、濕度和通氣就行。
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　　增加通風量、降低室溫（不宜超過20℃），在報紙上或地面四周噴水。
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　　向菌包周圍的空氣或報紙上噴水，保持空氣的濕度。
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　　菌絲長滿培養料，打開並拉直袋口，去掉錶面厚菌膜和殘存的老菌皮（搔菌）。
　　從菇蕾期到採收，大約兩個星期，菌柄長且嫩為質量好。
　　製圖/胡楊
　　最好種：平菇
　　平菇最適合在家中種植，四季都長得很好。大多數食用菇適宜春、秋兩季生長，但種金針菇冬季種最好。
　　最害怕：陽光
　　蘑菇不能曬太陽，因此擺在敞亮的陽臺上是長不起來的，必須放在陰涼的角落才行。　　（原標題：陰暗的地方都能種蘑菇 ）